代表取締役
森谷寛
確認日: 2026年4月15日
株式会社モーリヤは、明治18年（1885年）に個人商店として創業以来、約140年にわたり神戸牛を専門に扱う老舗ステーキレストランを経営しています。同社の主要事業はステーキレストランの運営であり、神戸市中央区に「モーリヤ本店」「モーリヤ三宮店」「ロイヤルモーリヤ」「KOBE BEEF DINING モーリヤ」「モーリヤ凜」の5店舗、そして京都には「KOBE BEEF STEAK モーリヤ祇園」を展開しています。各店舗は独自のコンセプトを持ち、石と木目を基調とした風格ある本店、グループ最大のワンフロア40席を誇る三宮店、個室を備えた優雅なロイヤルモーリヤ、ソファー席でくつろげるダイニングモーリヤ、和風モダンなモーリヤ凜、古都京都で本物の神戸ビーフを提供する祇園店など、お客様の多様なニーズや利用シーンに合わせて選べる空間を提供しています。 同社の最大の強みは、約140年の歴史で培われた確かな目利き力です。単に肩書きだけで神戸牛を仕入れるのではなく、霜降りの具合、脂の質・味、肉のきめ細かさ、熟成度などを厳しく確認し、A4・A5ランクのハイグレードな神戸ビーフのみを厳選して提供しています。また、契約牧場で育った但馬牛の血統を強く引く「モーリヤ厳選牛」も提供しており、神戸牛に劣らない品質を手頃な価格で楽しめます。メニューは通常のランチ・ディナーに加え、記念日や接待に最適なアニバーサリープランや特別なコースも用意されており、お客様の特別な日を演出します。 「気配り、心配り、思いやり」を理念とし、良質なお肉と質の高いサービスを通じてお客様の心を幸せにし、明日への糧となるひとときを提供することを目指しています。品評会で「最優秀賞」や「優秀賞」を受賞した神戸ビーフの提供実績もあり、その品質は高く評価されています。対象顧客は、観光客、ビジネス客、家族連れ、カップル、記念日や接待で利用する特別な顧客層まで幅広く、様々なシーンで上質な神戸牛の鉄板焼き体験を提供しています。また、ステーキレストラン経営の他に、太陽光発電事業も手掛けていますが、ウェブサイト上での詳細な情報提供はステーキレストラン事業に集中しています。
従業員数（被保険者）
81人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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