有限会社山岸モータースは、新潟県長岡市小国地域を拠点に、小国町特産品である銀杏関連製品の製造販売を主軸とする企業です。同社は、豪雪地帯である小国地域で昭和61年から町ぐるみで取り組んできた「いちょうの」づくりによって年間10tもの生産量を誇る「雪国ぎんなん」を主要な原材料としています。10月から11月の晩秋に収穫される「雪国ぎんなん」は、寒い冬を間近に控え、甘みと旨みが凝縮された大粒でもちもちとした食感が特徴であり、同社はこの高品質な銀杏を活かした多様な加工食品を提供しています。具体的な製品としては、世界初のぎんなんアイスクリームやぎんなん最中アイス、いちょう茶・ぎんなん茶、銀杏めん、いちょう羊羹・ぎんなん羊羹、殻付きぎんなん、さらにはぎんなんの味を生かしたたまり漬やごま油漬など、幅広いラインナップを展開しています。これらの製品は、小国町特産品のポリシーとして、自然と季節の香りを大切にし、手作りで安全な無添加・無着色にこだわり、消費者の食卓に「美味しさ」と「健康」を届けることを目指しています。また、同社は「ご当地アイス、羊羹の委託生産」サービスも提供しており、地域の特産品を活用したオリジナル商品の開発・製造を支援しています。このサービスでは、銀杏アイスや銀杏ようかんの製造で培った技術を活かし、動物性のもの（肉、魚）以外の食物であれば基本的に何でもアイスや羊羹に加工することが可能であると謳っています。対象顧客は、地元食材で町おこしを目指す自治体や地域団体、ご当地土産で売上向上を図りたいホテル・道の駅・直売場、6次産業化を目指す農家や生産組合、自社ブランドのラインナップ拡充を望む食品会社など多岐にわたります。これまでの実績として、新潟県魚沼市の自然薯アイス、南魚沼市のウコギアイス、長岡市山古志村のかぐら南蛮アイスなどの委託生産を手掛けており、食材の特性を活かしたユニークな商品開発力と製造技術に強みを持っています。試作段階で終了した納豆アイスの事例もあるものの、「作ってみなければわからない」という姿勢で、顧客の要望に応じた柔軟な対応を心がけています。同社の製品は、ふるさと納税の返礼品としても提供されており、地域経済の活性化にも貢献しています。この事業モデルは、地域の特産品である銀杏の価値を最大限に引き出し、加工食品として付加価値を高めることで、生産者と消費者を繋ぐ役割を果たしています。さらに、他地域の特産品を活用した委託生産を通じて、地域活性化の支援にも積極的に取り組んでおり、その技術力と地域貢献への姿勢が同社の大きな強みとなっています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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