代表取締役
金史一
確認日: 2026年4月17日
株式会社柚子屋本店は、1978年の創業以来、「食の安心と安全」「品質訴求」を信条に、保存料・着色料・化学調味料を一切使用せず、柑橘本来の味わいを活かした製品づくりにこだわり続けている食品製造・加工企業です。同社の主要事業は多岐にわたり、まず「柑橘加工事業」では、自社農園「YUZUYA FARM」や地元契約農家から仕入れた柚子、夏みかん、橙、すだち、ゆずきち、レモン、青唐辛子などの高品質な柑橘原料を、熟練スタッフの手作業と独自の搾汁・加熱殺菌技術で加工し、搾り果汁、飲料、味ぽん酢、柚子胡椒、マーマレード、佃煮、ゼリーなど多種多様な製品を製造しています。これらの製品は一般消費者向けだけでなく、各国のプロの料理人や業務用取引先にも提供され、世界45か国への輸出実績を持ち、国際規格FSSC22000やハラール認証も取得しています。次に「農園事業」として、萩市の山間部にあるYUZUYA FARMで約2,500本の柚子の木をはじめとする柑橘類を栽培し、原料の安定供給と品質向上に貢献しています。さらに「飲食店事業」では、萩市内に本格韓国料理が楽しめる韓国屋台「サランポチャ」を運営し、地域に食の楽しみを提供。また「製塩事業」では、笠山のふもと「虎ケ崎」で汲み上げた海水から「萩の塩」を製造・販売しており、地域資源を活かした製品開発にも注力しています。同社は地域アスリートの支援や環境に配慮したSDGsへの取り組みにも積極的で、地域社会への貢献と持続可能な社会の実現を目指しています。
従業員数（被保険者）
39人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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