松露酒造株式会社は、1928年創業の宮崎県串間市に位置する老舗焼酎蔵です。90年以上にわたり、地域の農家や蔵に棲みつく微生物、そして飲み手の支持を受けながら、焼酎造りを続けています。同社のコンセプトは「いつも飲めるもの」であり、特別に強い香気ではなく、優しく飲み手に寄り添う落ち着きのある味わいを追求しています。近年は伝統的な製法を守りつつ、芋の品種や麹など様々な原料に挑戦しています。同社の大きな強みの一つは、1950年代に同社の醪から分離されたとされる「宮崎酵母」の発祥蔵であることです。この酵母は強い酸度下でも旺盛に発酵し、原料の特性を損なわないという特徴を持ち、その能力を最大限に引き出す探求を続けています。また、販売するほぼ全ての銘柄を3年以上の長期熟成させることにこだわり、力強くも洗練された熟成酒の価値を顧客に提供しています。 主要製品としては、創業当時からの銘柄「松露」をはじめ、地元串間産「宮崎紅」を使用した「黒麹仕込松露」、爽やかな香りの「心水」、凝縮された旨味の「松露 うすにごり」などの芋焼酎を幅広く展開しています。季節限定品として「夏季限定松露」や、華やかな香りが特徴でブリュッセル国際コンクールでグランドゴールドメダルを受賞した「松露Colorful」、蒸留直後のフレッシュな味わいを楽しめる「松露 あらた」、冬限定の「心水 黒麹」などがあります。さらに、乳酸菌を取り入れた数量限定銘柄「襲（かさね）」や、原酒シリーズ「genshu.宮崎紅」「genshu.玉茜」も手掛けています。米焼酎では2004年蒸留の長期熟成原酒「genshu.米熟成2004」、麦焼酎では「松露黒麦」やその長期貯蔵原酒を提供。加えて、自社加工のせとかドライピールと数種のボタニカルを黒麦原酒に漬け込んだ「SETOKA PEEL LIQUEUR」といったリキュールも製造しています。これらの製品は、公式オンラインショップや全国の特約店を通じて、一般消費者や贈答品を求める顧客層に届けられています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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