代表取締役
林和彦
確認日: 2026年4月17日
神楽坂乳業株式会社は、医師である林和彦氏が自身の重症便秘解消のために開発した手作りヨーグルト「神グルト」の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、良質な須産の牛乳をベースに、5種類の乳酸菌と納豆菌の仲間である糖化菌、さらに腸内細菌の増殖を促すオリゴ糖と食物繊維を独自配合した「5+1コンセプト」を採用。この製法により、乳酸菌と糖化菌が相乗効果を生み出し、乳酸菌が単独培養の約100倍に増殖するという、他にはない独自のプロバイオティクスヨーグルトを実現しています。製品は、東京都新宿区の牛込工房と栃木県小山市の新工場で製造されており、これらの施設は病院の手術室と同等の医療レベルの衛生管理を徹底しています。製造には外科医、病院薬剤師、手術室看護師、発酵の専門家といった医療と発酵のプロフェッショナルが携わり、材料の調合から加熱殺菌、充填、発酵、熟成、パッケージングまで一貫して行われます。出荷前には厳格な細菌検査や官能検査を実施し、高い品質と安全性を保証。また、独自の製法により、冷蔵中も乳酸菌が増殖し続けるため、製造日から42日間という長期の賞味期限を実現しています。同社のビジネスモデルは、主に自社オンラインストアを通じたD2C（Direct to Consumer）販売であり、定期購入サービスも提供しています。顧客層は、腸内環境の改善や健康維持に関心のある一般消費者が中心です。また、代表の林氏は、がん患者や子育て・介護中の人々が働きやすい短時間労働を原則とする職場環境を構築することで、社会的な課題解決にも貢献しています。創業7年目を迎え、メディカルフードという新たな価値創造を目指し、今後も安心・安全な製品づくりと社会貢献を両立させていく方針です。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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