代表
大西僚太郎
確認日: 2026年4月17日
株式会社おーうえすとは、「人も素材も鮮度が命」を企業理念に掲げ、鮮魚の魅力を最大限に活かした飲食店の運営、業態開発、サービス企画を手掛ける企業です。同社は、地域に愛され続けるお店づくりを通じて、人々がよりクリエイティブで活き活きとした空気感を創出することを目指しています。主要な事業として、大ぶりの刺身や海鮮丼を提供する「海鮮食堂おーうえすと」（東三国、新大阪、江坂、千中央に展開）や、海鮮丼専門店の「魚とおこめとドンブリと」を運営。さらに、上質な空間でこだわりの天ぷらを堪能できる「江坂天ぷら割烹おーうえすと」、本格的な江戸前鮨を気軽に楽しめる「江坂鮨バルおーうえすと」、海鮮とおでんを提供するカラオケ居酒屋「魚とおでんとカラオケと」など、多様な業態を展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社の強みは、漁師との強い繋がりから生まれる「命を最大限活かし切る」という使命感にあり、漁師が命懸けで手に入れた魚を、お客様の口元に届く「最後の砦」として大切に扱っています。また、「人に聞く」と「やってみよう！」のチャレンジ精神を大切にし、従業員全員が「一食懸命」の合言葉のもと、手を取り合い、助け合いながら成長し続ける企業文化を築いています。最近では、東三国海鮮食堂おーえすとが2026年春公開予定の映画「100万円の選択」や「ウマおじさん」のロケ地となるなど、メディアからの注目も集めています。これらの取り組みを通じて、同社は鮮魚の新たな価値を創造し、食を通じて人々に幸せを提供し続けています。
従業員数（被保険者）
47人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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