代表
小松圭子
確認日: 2026年4月24日
有限会社はたやま夢楽は、高知県安芸市の限界集落・畑山を拠点に、幻の地鶏「土佐ジロー」の生産、加工、販売を一貫して手掛ける専門企業です。同社は、肉用鶏としての土佐ジロー雄飼育において国内で9割以上のシェアを誇り、高知県土佐ジロー協会の認定生産者として、アニマルウェルフェアに配慮した平飼い・長期飼育（150日）を徹底しています。自家配合飼料と畑山の土を与えることで、旨味成分が豊富で雑味や臭みが少ない「風景の味がする」と評される高品質な肉質を実現しています。自社加工場は高知県版HACCPを取得し、衛生的な環境で解体・加工を行い、個人消費者や全国の高級飲食店へ直送しています。 また、同社は畑山の豊かな自然の中で土佐ジローを味わい尽くす御宿「ジローのおうち」を運営しており、宿泊客には土佐ジロー料理と共に、畑山で育った米や柚子を提供し、地域全体を体験できる場を提供しています。ランチ営業も完全予約制の個室で行い、土佐ジロー満喫コースや親子丼定食を提供し、その深い味わいを伝えています。 同社のビジネスモデルは、土佐ジローという地域資源を最大限に活用し、生産から加工、販売、そして観光・飲食までを統合することで、限界集落における持続可能な産業モデルを確立しています。2017年には総務省の「ふるさとづくり大賞」で総務大臣賞を受賞するなど、その地域活性化への貢献は高く評価されています。加工場再建や新宿泊施設建設の際にはクラウドファンディングを成功させ、多くの支援を集めました。さらに、代表者による全国各地での講演活動や視察受け入れを通じて、地域づくりのノウハウを共有し、その理念を広めています。これらの取り組みは、単なる養鶏業に留まらず、地域全体の魅力を発信する「新しい田舎型産業」の確立を目指すものです。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
17期分（2023/12〜2026/05）
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