教育・研修（語学・資格スクール）個人向け
- 法人番号
- 4020001033472
- 所在地
- 神奈川県 横浜市神奈川区 東神奈川１丁目２番７号ＭＳビル１０１号室
- 設立
- 従業員
- 3名
- 企業スコア
- 40.1 / 100.0
株式会社一茶庵は、手打ちそば事業に関する指導とノウハウ提供を主軸とする企業です。同社は「一茶庵手打そば教室」を運営し、手打ち蕎麦屋の開業を目指す方々や、そば打ち技術の向上を志す個人を対象に、実践的な教育プログラムを提供しています。特に、創業者である片倉康雄が主宰した「日本そば大学」から続く約50年の歴史と、達磨・高橋邦弘氏をはじめとする多くの有名手打そば店主や指導者を輩出してきた豊富な実績が強みです。 主要サービスであるプロコースは20日間で構成され、基本のそば打ち技術から、汁作り、種物、一品料理といった調理実習、さらには店舗づくり、資金計画、物件選定、開業後の相談に至るまで、そば店開業に必要なあらゆる知識と技術を網羅的に指導します。受講生は、営業を想定した厨房設備でのシミュレーション実習を通じて、飲食業未経験者でも短期間で実践力を身につけることが可能です。また、遠方からの受講者向けには宿泊施設の手配も行い、全国からの受講をサポートしています。 プロコース以外にも、初心者から上級者までを対象とした「そば打ち特別講座」を提供し、二八せいろそばや十割そばなど、テーマ別のそば打ち技術を学ぶ機会を提供しています。さらに、同社は手打ちそば店で使用される高品質な国内産そば粉「せいろ粉」や、麺棒、そば包丁、こね鉢といったそば打ち道具の通信販売も手掛けており、プロから趣味の愛好家まで幅広いニーズに応えています。同社のビジネスモデルは、長年の経験と実績に基づく質の高い教育プログラムと、卒業生への継続的なサポートを通じて、全国各地に多数の繁盛店を輩出することに成功しています。代表の片倉英統氏自身も「蕎麦トレンド」コラムを執筆するなど、業界への貢献も行い、日本の手打ちそば文化の継承と発展に寄与しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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