株式会社しまざき牧場

株式会社しまざき牧場は、豊かな自然に恵まれた蔵王高原の自社農場「しまざき牧場」で豚を飼育し、その豚肉を用いてハムやソーセージ、ウインナーなどの高品質な加工品を製造・販売しています。本場ドイツの製法を基に、代表職人である嶋崎洋平氏が一つひとつ手づくりで仕上げ、豚肉加工品ブランド「厚木ハム」として提供しています。製品には自社農場産の豚肉のみを使用し、合成保存料や増量剤など、必要でない添加物は一切使用しないことを徹底しています。特にソーセージにおいては、通常は牛肉などを加えるレシピが多い中で、豚肉だけで味に深みと奥行きを出す独自の製法を確立し、ドイツ国際コンテストでの金賞受賞という高い評価を得ています。また、「マンガリッツァ豚」と「デュロック豚」を掛け合わせたオリジナルブランド豚「贅豚（ぜいとん）」の精肉や加工品も展開しています。贈り物に最適なギフトセットも豊富に用意し、お客様の様々なニーズに応える質の高い製品を提供することで、安全で安心な食の感動をお届けしています。