株式会社久原醤油

株式会社久原醤油は、明治26年（1893年）に醤油と酢の醸造会社として創業し、以来「食」を通じて人々に喜びを届けることを使命としています。同社は、醤油製造で培った伝統的な技術と知見を活かし、現在では総合調味料メーカーとして多岐にわたる製品を提供しています。主要事業は、自社開発した調味料や食品の量販店向け営業であり、一般家庭の食卓を豊かにする製品を全国に展開しています。 同社の製品ラインナップは非常に幅広く、九州ならではの甘めのさしみ醤油や、地元で長年愛される「ほたる」「うすくち」といった醤油製品から、煮物や麺類に使える万能調味料「煮炊きじょうず」「そばつゆ」まで多種多様です。特に、雑味の少ない「飛び魚」から丁寧に抽出した二段仕込み焼きあごだしや自社製あご魚醤を特徴とする「あごだし」シリーズは同社の強みであり、鍋つゆ（寄せ鍋、ちゃんこ鍋、旨辛鍋、博多水炊き、ごま鍋など）、うどんつゆ、浅漬けの素、白だし、おでんのつゆ、冷や汁、炊き込みご飯の素など、幅広いカテゴリーで展開されています。 さらに、手軽に本格的な料理が楽しめる「〇〇の素」や「キット」製品も充実しており、「めんたい高菜チャーハン」「とんこつ焼豚チャーハン」といったご飯の素、大分名物「にら豚炒めキット」、博多名物「山芋鉄板キット」「めんたいポテトサラダキット」、そして「大根マリネキット」「トマトサラダキット」「もやしサラダキット」「玉ねぎサラダキット」といったサラダキットなど、現代のライフスタイルに合わせた簡便性の高い製品も提供しています。これらの製品は、素材の持ち味を最大限に引き出すことを重視し、過剰な味付けを避け、本物の美味しさを追求するという創業以来の信念に基づいています。全国の量販店を通じて、日々の食卓に「おいしいね」という感動を届けることを目指しています。