株式会社丸山商店は、山梨県山梨市に拠点を置く蒟蒻原料製造メーカーであり、国産100％の蒟蒻生芋を仕入れ、乾燥、製粉する一貫した工程を経て、高品質なこんにゃく粉の製造販売を主業としています。同社は長年にわたり、スーパーマーケット、小売店、業務向けこんにゃく製品を製造販売する「練屋さん」に対し、安定した品質のこんにゃく原料を供給し続けています。主要製品であるこんにゃく粉は、特等、一等といった業務用から、ご家庭で手軽にこんにゃく作りを楽しめる「甲州こんにゃく粉」や400gパックなどの家庭向け商品まで幅広く展開しています。また、こんにゃく用海藻色付け粉の製造販売も行い、こんにゃくに自然な色合いや食感のアクセントを加える原料を提供しています。さらに、寒天粉や天草の販売も手掛け、食品加工業界の多様なニーズに応えています。 同社の強みは、創業1951年以来培ってきた「研究・努力」をモットーとする製品開発と品質管理体制にあります。安定した品質の原料供給のため、最新の生産設備を導入しており、KI式乾燥機、鶴田式粉砕プラント、日乾式乾燥機、自動充填包装機、ダイアレスター式金属除去機、マツナガ式こんにゃく磨きプラント、海藻粉砕プラントなどを活用し、効率的かつ高品質な製品生産を実現しています。また、産地の育成や人材教育、厳格な品質試験にも力を入れ、作業工程の合理化を日々追求しています。家庭向け商品としては、計量済みのこんにゃく粉セットや粉寒天セット、こんにゃく用型枠、こんにゃくキットなどをオンライン通販で提供し、手作りを楽しむ顧客層にも支持されています。これらの製品は、作る楽しさや、出来上がったこんにゃくを贈る喜びを提供することをコンセプトとしています。同社は、業務用から家庭用まで、こんにゃく・寒天関連製品の原料供給を通じて、食文化の発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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