株式会社明豊は、宮城県塩竈市を拠点に、漁獲から水産加工品の製造、販売、そして冷蔵倉庫業までを一貫して手掛ける企業です。1991年の創業以来、日本人の食文化に不可欠なカツオやマグロを中心に、市場のニーズに応じた生食用商品を供給しています。特に「たたき」は同社の主力商品であり、表面を香ばしく炙り、素材の鮮度と旨みを閉じ込めた藁焼きや炭焼きの鰹たたきは、日本でも有数の出荷量を誇ります。原料調達においては、東日本大震災後の原料確保の困難を契機に漁労事業に参入し、関連会社である明豊漁業株式会社が保有する冷凍一本釣り遠洋漁船3隻と冷凍海外旋網漁船2隻の計5隻体制で、南太平洋および北太平洋を中心に操業。環境に優しい一本釣り漁法や、環境に配慮した旋網漁業を推進し、高品質な原魚を安定的に調達しています。 同社は、持続可能な水産資源の利用を重視し、国際機関である海洋管理協議会（MSC）の漁業認証（カツオ・ビンチョウマグロの一本釣り漁業、カツオ・キハダマグロのまき網漁業）およびCoC認証を2016年と2024年に取得。これにより、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物のトレーサビリティを確保し、「海のエコラベル」付き製品として市場に提供しています。加工部門では、HACCPの衛生管理基準に基づき、冷凍カツオのロイン加工や刺身用スキンレス加工、マグロの四つ割り加工などを実施。品質管理室を常設し、HACCP、対米HACCP、対EU HACCP、FSSC22000といった国際的な食品安全認証を取得し、厳密な品質・衛生管理体制を構築しています。 販売面では、塩竈本社に加え、東京、札幌に営業拠点を展開し、全国の消費市場、量販店、ホテル、レストランなど多岐にわたる顧客層へ製品を供給。自社船で漁獲した鮮度の良い冷凍カツオ製品を中心に、顧客のニーズに合わせた商談を通じて販売しています。また、塩竈地区唯一の超低温冷蔵庫（塩釜冷蔵庫4,600トン、第一冷蔵庫5,900トン）を保有し、自社原料や製品の保管に加え、水産加工業界向けの冷蔵倉庫サービスも提供。漁場から消費地まで一貫した鮮度ネットワークを構築し、安全で高品質な水産加工品の安定供給を実現しています。
従業員数（被保険者）
88人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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