製造業（食品・飲料）法人向け個人向け
- 法人番号
- 9110003004433
- 所在地
- 新潟県 新潟市中央区 関新２丁目１番６９号サーパス関屋第２、１００２号
- 設立
- 従業員
- 3名
- 企業スコア
- 47.8 / 100.0
代表
田中洋介
確認日: 2026年4月17日
LAGOON BREWERY合同会社は、新潟県新潟市北区の福島潟のほとりに2021年に設立された、マイクロスケールでの酒類製造およびShop & Cafe運営を行う企業です。同社は「感激できる、多様なおいしさ」をモットーに、「極小規模」と「持続可能性」にこだわり、日本酒の醸造技術をベースとしたユニークなSAKEを製造しています。国内向けには米と米麹を主な原料としつつ、副原料に自然栽培米や地元産トマト、ホップ、さらには能登半島地震で被災した輪島市のクロマツの葉などを用いた「その他の醸造酒」に分類されるクラフトSAKEを展開。これにより、従来の日本酒の枠にとらわれない多様な味わいを創出しています。海外向けには、2021年の規制緩和により新規取得が可能となった輸出用日本酒の製造免許を活用し、本格的な日本酒も提供しています。 同社のビジネスモデルは、自社醸造のSAKEを併設のShop & Cafeで直接販売するほか、公式オンラインショップ、そして全国各地の厳選された酒販店への卸売を通じて展開しています。Shop & Cafeでは、SAKEのテイスティングに加え、オリジナルブレンドコーヒーや地元名産トマトを使ったソフトクリーム、酒粕を使った焼き菓子などを提供し、福島潟の豊かな自然を眺めながらくつろげる空間を提供しています。また、代表の田中洋介氏が案内する有料の酒蔵見学ツアーも実施しており、SAKE製造の現場を間近で見学できる機会を提供しています。さらに、オリジナル酒（OEM/PB）の製造も手掛けることで、多様な顧客ニーズに応えています。同社は、日本酒業界の新規参入を促し、SAKEが世界の共通言語となることに貢献することを目指し、その多様な可能性を追求し続けています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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