製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 6260001015156
- 所在地
- 岡山県 倉敷市 船穂町船穂２０９５番地１０
- 設立
- 従業員
- 590名
- 企業スコア
- 56.0 / 100.0
代表取締役社長
赤澤政秀
確認日: 2026年4月17日
わかば食品株式会社は、お好み焼、焼そばを中心としたチルドおよび冷凍食品の製造販売を手掛ける食品メーカーです。1989年の創業以来、「手作り」と「厳選素材」にこだわり、お客様に「心からおいしいと喜んでいただける商品」を提供し続けています。同社は、人間の五感や手の繊細な感覚を用いた手焼きによる調理を重視しており、ベテランスタッフが専門店と同じプロセスで一枚一枚心を込めて焼き上げることで、プロの味を再現しています。鉄板の温度に応じた焼き方や微妙な味付けなど、機械では難しい職人技が同社の製品の美味しさを支えています。 素材へのこだわりも徹底しており、お好み焼の美味しさを左右するキャベツには、甘みが強く加熱しても食感が残る「寒玉（かんだま）」キャベツを日本全国の契約産地から年間約7,000トン以上仕入れています。ソースは長年の研究で開発された特製のオリジナルブレンドで、数種類の野菜、果実、香辛料が絶妙なバランスで配合されています。肉や魚介類も安心できる卸業者から仕入れ、試作を重ねて最適な素材を選定。小麦粉は数種類の小麦粉と国産かつおだし、昆布だしをブレンドしたオリジナルで、殺菌液卵をふんだんに使用することで、ふっくらとした口溶けの良い生地に仕上げています。 同社はコンビニエンスストア業界において高いシェアを誇り、新製品の企画開発力にも強みを持っています。レシピ作成から店頭発表まで最短6週間で実現可能な迅速な開発体制を確立し、味や品質はもちろん、コスト、パッケージ、陳列の作業効率といった顧客の多様な要望に細かく対応しています。また、お好み焼き専門店様の味の再現・商品化、通販や百貨店ギフトへの対応、パッケージ・包装・発送を含めたトータルなOEM依頼にも応じています。将来的には高付加価値の「ヘルシーお好み焼き」への挑戦も視野に入れています。徹底した衛生管理体制のもと、近代的な設備と細菌検査、温度管理、各セクションでの品質検査・管理を通じて、安心・安全な商品提供を追求し、高い信頼性を築いています。全国のコンビニエンスストアや小売店を主要な販路とし、日本が誇るお好み焼文化を世界レベルに高めるべく邁進しています。
従業員数（被保険者）
590人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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