代表
稲嶺盛健
確認日: 2026年4月17日
株式会社西崎製麺所は、昭和60年（1985年）に設立された沖縄の老舗製麺所です。34年以上にわたり、沖縄そばをはじめとする多様な麺製品の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、沖縄そば麺の製造を核としつつ、よもぎ、イカスミ、もずくといった沖縄ならではの素材を練り込んだ特色ある麺の開発・製造に強みを持っています。さらに、ラーメン、餃子の皮、春巻きの皮、ワンタンの皮、冷やし中華麺など、幅広い種類の麺製品を提供しており、その技術力と多様なラインナップが特徴です。 同社のビジネスモデルは、主に二つの柱で構成されています。一つは、沖縄県内の多くのそば店や飲食店に対し、その店舗独自の味を創り出すオリジナル麺の開発・製造を行うB2B事業です。長年の経験と技術に基づき、各店舗の要望に応じたオーダーメイドの麺を提供することで、多くの飲食店から信頼を得ています。もう一つは、一般消費者向けのB2C事業です。自社直売所のほか、「ファーマーズ糸満」「南の駅やえせ」「うるマルシェ」「うんたま市場」といった地域の特産品販売所を通じて、ゆで麺、生麺、出汁、セット商品などを販売しています。また、覇市や糸満市のふるさと納税返礼品としても採用されており、楽天ふるさと納税、ふるさとチョイス、さとふるなどの主要プラットフォームを通じて、全国の消費者へ沖縄の味を届けています。 同社の強みは、伝統的な製法を守りつつ、新しい素材や顧客のニーズに応じた商品開発に積極的に取り組む姿勢にあります。特に、オリジナル麺の開発力は、多くの飲食店が同社を選ぶ理由となっており、沖縄の食文化を支える重要な役割を担っています。幅広い商品展開と、B2B・B2Cの両面で顧客に寄り添う販売戦略により、地域に根差した事業を展開し、沖縄の食卓や観光客に愛される製品を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
46人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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