代表取締役
北村巌
確認日: 2026年4月17日
株式会社ケイ・フードシステムは、炭火焼鳥店「鳥こまち」のチェーン本部として、独立開業支援を主軸とした「のれん分けチェーン」事業を展開しています。同社は平成4年の創業以来、永年にわたり飲食業界での経験を積み重ね、平成13年からは特にサラリーマンの独立開業を支援する独自のビジネスモデルを確立しました。このモデルは、加盟店の出店資金を最小限に抑えることに重点を置いており、具体的には居抜き物件の積極的な利用を推奨し、内装業者の紹介や加盟店自身での手配を可能にしています。また、加盟料、研修指導料、預かり保証金といった初期費用を安価に設定することで、開業へのハードルを大幅に下げています。 さらに、同社は加盟店の利益を最大化するための仕組みを提供しています。月々のロイヤリティは固定額で安価に設定されており、鶏肉などの主要食材の仕入れ業者を紹介することで、安定した品質とコスト効率の良い運営をサポートします。塩、タレ、味噌といった「鳥こまち」の味の要となる調味料は本部から納品され、ブランドの一貫性を保ちます。本部からの規制が少なく、加盟店が休日や営業時間などを比較的自由に設定できる点も、独立経営者にとって大きな魅力となっています。 「鳥小町」「日比谷鳥こまち」「鳥こまち」など複数の登録商標を保有し、これらのブランド力を活用して全国各地に店舗を展開してきました。東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県をはじめ、長野県、群馬県、新潟県、静岡県、愛知県、山梨県、宮城県、福島県、大阪府、山形県、奈良県、兵庫県、和歌山県、三重県、広島県、京都府、大分県、福岡県など、広範な地域で直営店および加盟店の開店実績を有しています。令和4年10月末現在でも多数の加盟店が営業しており、その実績は同社の信頼性とビジネスモデルの有効性を示しています。独立開業を目指す個人、特に低リスク・低コストで自身の飲食店を持ちたいと考えるサラリーマンが主な顧客層であり、同社は長年のノウハウと手厚いサポートで、彼らの夢の実現を支援し続けています。
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