代表取締役
仲西礼子
確認日: 2026年4月17日
株式会社あいフーズは、「食からのサポート」を理念に掲げ、健康にこだわった食材作りと、それらを活用した製品の製造・販売、飲食店の経営、給食事業の受託・管理を多角的に展開しています。同社の事業の中核をなすのは、岡山県産の高アミロース米「桃太郎の吉備米®」の研究開発から生産、加工、販売までを一貫して手掛ける6次産業化モデルです。この「桃太郎の吉備米®」は、消化吸収が穏やかで低GI、レジスタントスターチを豊富に含むため、生活習慣病予防や整腸作用が期待できる健康志向のブランド米として位置づけられています。 同社は、この「桃太郎の吉備米®」を100%使用したグルテンフリーの米麺の開発に成功し、特許を出願しています。白麺、玄米麺、ラーメン、細麺といった多様な米麺を製造し、小麦アレルギーやグルテン不耐性を持つ人々にも麺を食べる楽しみを提供しています。これらの米麺は、自社が運営する飲食店「Menya Pho（メンヤ フォー）」で、フォー・ガー（鶏スープ）、フォー・ボー（牛スープ）、オリジナルサラダフォー、米ラーメン、ベトナム風カレーなどのメニューとして提供され、その美味しさと健康への配慮から高い評価を得ています。 また、加工食品としては、米麺の他に「桃太郎の吉備米」の白米、米せんべい、白米粉、そして高アミロース米で製造に成功した「乾燥糀」などを開発・製造し、Webショップを通じて全国に販売しています。特に「糀」は、多くの酵素を含み、消化吸収を助け、腸内環境を整える効果が期待される「糀ミルク」としても施設利用者へ提供されています。 さらに、同社はグリーンパパイヤや香菜（コリアンダー、クレソン、バジル、キンゾイ）の栽培にも取り組み、これらも健康志向の食材として活用しています。ビジネスモデルの大きな特徴は、農業と福祉を組み合わせた「ソーシャルファーム」の推進です。地域福祉を目的とし、高齢者や障がい者の雇用創出に積極的に取り組み、米作りから加工、販売、サービス提供に至るまで、多様な就労機会を生み出しています。これにより、地域資源を活用したご当地ブランドの確立と、持続可能な社会の実現を目指しています。給食事業の受託も岡山市内を中心に広範囲で行い、地域社会の「食」を支える重要な役割を担っています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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