株式会社コレット

株式会社コレットは、「フスボン」ブランドを展開する低糖質ふすまパンと糖質制限スイーツの専門店です。同社は、健康寿命の延伸と持続可能な社会保障制度の構築を目指し、低糖質・高タンパクな食生活の一般化を企業理念として掲げています。主要事業は、有機ふすまを主原料とした低糖質パン（食パン、ベーグル、菓子パン、ピザ・惣菜パンなど）および糖質制限スイーツ（ケーキ、ホールケーキ、アイスクリーム、クッキー、焼菓子、チョコレート、プリン、タルトなど）の製造・販売です。製品は、契約農家で栽培された有機ふすまを使用し、独自の焙煎・粉砕技術によりふすま特有の苦みやパサつきを抑え、香ばしい風味と「もっちり、しっとり」とした食感を実現しています。甘味料にはエリスリトールとステビアのみを使用し、砂糖、人工甘味料、トランス脂肪酸、保存料は一切使用していません。また、特許製法（第5970657号）により大豆粉の青臭さを除去し、冷凍しても風味を損ないにくい不凍タンパク質・不凍多糖技術を採用することで、長期保存と美味しさを両立しています。これらの製品は、低糖質でありながら高タンパク質、高食物繊維、良質な脂質、ミネラルを豊富に含み、管理栄養士監修のもと、糖質制限中の食事やダイエット、妊娠糖尿病の方、健康志向の消費者、さらには幼児まで幅広い顧客層に支持されています。累計販売数100万個以上、ECサイト大賞優秀賞を獲得するなど実績も豊富で、オンライン通販を中心に全国へ冷凍配送するビジネスモデルを展開しており、定期購入やギフトサービスも充実しています。