製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 8010001220910
- 所在地
- 東京都 中央区 日本橋小伝馬町１４番４号
- 設立
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 53.6 / 100.0
代表取締役社長
山中昭浩
確認日: 2024年3月31日
株式会社Tastableは、「新しいおいしさと、健やかさを、ここに。」を企業理念に掲げ、フードテックを駆使して新たな食ニーズに応える食文化の創造に貢献しています。同社は、差別化されたコンセプト食品、特に最終加工商品の開発、設計、販売を主要事業としています。その代表的な製品が、動物性原料を一切使用しないプラントベースミート「NIKUVEGE（ニクベジ）」シリーズです。NIKUVEGEは、食感作りに長年携わってきた素材のプロフェッショナルたちの独自の配合技術により、本物の動物肉のようなジューシーな食感を再現しています。さらに、炭焼きの香ばしい香りや、昆布やきのこ類などの旨味成分を取り入れた日本人になじみ深い風味付けにより、「美味しい」を追求した製品開発が強みです。同社は、業務用商品として、温めるだけで喫食できる製品や、自由に調味して使用できる未焼成品など、多様なニーズに応える冷凍帯の商品を提供しています。また、顧客の要望に応じた留め型・ODM商品の開発製造も積極的に手掛けています。一部の家庭用商品はECサイトでも販売されており、一般消費者も手軽にプラントベースミートを楽しめる機会を提供しています。NIKUVEGEは、食肉供給量の頭打ちやたんぱく質クライシスといった社会課題に対し、高品質な新しいたんぱく源として貢献することを目指しています。また、食肉生産と比較して水資源の消費量やCO2排出量を削減できるため、地球環境の維持にも寄与するサステナブルな食品として位置づけられています。同社は、NIKUVEGEを牛肉・豚肉・鶏肉・魚の代替品としてではなく、普段の食生活に無理なく取り入れられる「いつもの食材」として、そして美味しい食事を継続するための環境維持の一助として提案しています。実績としては、大阪・関西万博において、コカ･コーラ ボトラーズジャパンとロイヤルホールディングスが協働出店する「ラウンジ＆ダイニング」や、「牛カツ京都勝牛 大阪・関西万博店」にて、NIKUVEGEを使用したメニューが提供されるなど、大手企業との協業を通じてその品質と可能性を示しています。なお、同社は業務効率化・サービス向上のため、2025年7月1日をもって植物肉事業の一部をユニテックフーズ株式会社へ移管する予定です。
純利益
-1.3億円
総資産
1.0億円
ROE_単体
-165.43% · 2024年3月
3期分（2022/03〜2024/03）
ROA_単体
-125.14% · 2024年3月
3期分（2022/03〜2024/03）
自己資本比率_単体
75.65% · 2024年3月
3期分（2022/03〜2024/03）
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