製造業（食品・飲料）法人向け（製造業・飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
- 法人番号
- 9150001013795
- 所在地
- 奈良県 御所市 大字戸毛１０７番地
- 設立
- 従業員
- 109名
- 企業スコア
- 69.6 / 100.0
代表
井上昇吾
確認日: 2026年4月17日
株式会社井上天極堂は、1870年の創業以来、奈良県の伝統産業である「吉野本葛」の製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社は、葛根から良質な澱粉を抽出する「吉野晒」という吉野地方独自の伝統製法を厳格に守り続け、1kgの葛根からわずか100gしか得られない「白いダイヤモンド」と称される最高級の吉野本葛を提供しています。この吉野本葛は、その優れた品質と、葛根湯にも用いられる発汗・解熱・鎮痙作用、イソフラボン含有といった効能から、料理用でん粉としてだけでなく、健康食品としての価値も高く評価されています。 同社の事業は吉野本葛に留まらず、製菓・食品材料の製造販売も幅広く手掛けています。具体的には、柿・笹・柏・サンキラ・桜などの各種加工葉、つくね芋関連商品（生鮮・冷凍ペースト・FD）、枝豆・レンコン・パンプキンといった多種多様な冷凍野菜ペースト、わらび粉などを提供しており、これらは高級業務用食材として、製菓メーカー、食品加工業者、料亭、ホテル、カフェ、レストランなど幅広い顧客層に利用されています。特に、つくね芋は本社のある奈良県御所市が産地である強みを活かし、種芋管理から栽培指導、加工まで一貫した管理体制で高品質な商品を提供しています。また、近年では葛由来の植物性乳酸菌の研究開発や、植物性原材料のみを使用したヴィーガンモンブランペーストの開発など、伝統を守りつつも時代のニーズに応える新たな商品開発にも積極的に取り組んでいます。 同社は、吉野本葛の魅力を広く伝える活動にも注力しており、「葛ソムリエ」制度を通じて葛の普及・啓発、機能性研究、料理・加工品開発を推進しています。さらに、2012年からは子供たちに吉野本葛の伝統産業を体験してもらう「出前授業」を年間約90校、5000名以上を対象に実施し、地域文化の継承にも貢献しています。小売事業としては、奈良県内を中心に複数の直営店舗やカフェを展開し、一般消費者向けに葛餅、葛湯、葛うどんなどの葛製品や、各種製菓材料を販売しています。ISO9001や奈良HACCPの取得、国内外からの原料調達ネットワーク、そして原料から最終商品までを一貫して自社工場で製造管理する体制により、安心・安全で高品質な製品を安定供給できることが同社の強みです。
従業員数（被保険者）
109人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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