代表取締役社長
中井健太
確認日: 2026年4月24日
株式会社汐屋は、1969年の設立以来、JR大阪駅やJR新大阪駅およびその周辺施設を利用する多様な顧客層を主要ターゲットに、多岐にわたる飲食店を展開する企業です。同社は、日本古来のファーストフードである「そば・うどん」をセルフ形式の立食店で提供するパイオニアとして大阪で多くの支持を得てきました。低価格でありながら、毎朝自家製麺を店舗に届け、専門店同様に茹で立てを提供するという徹底したこだわりを持ち、だしに関しても北海道産釧路昆布や鹿児島枕崎産鰹節など厳選された天然素材を使用し、繊細な味を追求しています。麺類店では、季節（温度・湿度・原材料）に応じた最適な「水分量」と「熟成時間」を見極める独自のノウハウを培い、高品質で個性的な麺を提供しています。また、同社のもう一方の経営的支柱である居酒屋等の料理店では、アルバイトスタッフではない本職の調理人がこだわりの食材や新しい料理を提供し、基本技術に裏打ちされた調理を重視しています。お客様の「心の満足」を追求するため、「心の礼節」をスローガンに掲げ、スタッフの人間力向上にも注力しています。事業内容は多角化しており、「潮屋 梅田店」のような茹でたてそば・うどん店、「しおや 本店」のような海鮮居酒屋、「立ち寿し しおや店」のような市場直送の新鮮なネタをリーズナブルに提供する寿司店、「ワイン酒場 すぱいす・かりー Shioya店」のようなスパイスカレーとワインを楽しめる店、そして「たこ焼 シオヤ店」のような大阪のソウルフードを提供するたこ焼き店など、様々な業態の店舗を運営しています。これらの店舗は、いずれも駅構内や新梅田食道街といった利便性の高い立地にあり、お客様の多様なニーズに応えることで、地域に根差した食文化の提供と顧客満足度の向上に貢献しています。同社は、高品質な料理とサービスを適正な価格で提供し続けることで、次世代まで通用する「心の満足」を追求し、フードビジネスの環境変化に対応しながら進化を続けています。
従業員数（被保険者）
43人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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