株式会社ハトヤ

株式会社ハトヤは、兵庫県姫路市に拠点を置く創業80年の老舗企業であり、主に水産練製品の製造販売を手掛けています。同社は昔ながらの手作り製法を継承し、厳選された素材の持ち味を最大限に活かした「こだわりかまぼこ」を提供しています。主要製品としては、伝統的な板かまぼこ、揚げかまぼこ、焼き抜きかまぼこ、ちくわなど多岐にわたります。特に「ハトミン」は70年以上にわたり姫路市民に深く愛され続けるソウルフードであり、同社の看板商品として高い人気を誇ります。近年では、現代の食卓に合わせた新しい提案として、食べきりサイズの板なしオードブルかまぼこ「Dish ONE」シリーズを展開し、手軽に本格的な味わいを楽しめる商品を提供しています。 また、同社は練り製品が高たんぱく・低脂質である特性を活かし、アスリートのスタミナ源としてもその価値を積極的に発信しています。さらに、事業の多角化として自社醸造のクラフトビール「姫路鳩屋麦酒」の製造販売にも注力しており、かまぼことのユニークなペアリングを提案することで新たな顧客層を開拓しています。このクラフトビールは「Japan Great Beer Awards 2024」において『IPA』が銀賞、『殿Ginger』が銅賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。 販売チャネルは、姫路市内の本店、山陽店、ピオレおみやげ館店といった実店舗での対面販売に加え、オンラインショップを通じて全国の顧客へ商品を届けるビジネスモデルを展開しています。これにより、大切な方への贈り物や、日々の食卓を豊かに彩る逸品として、幅広い顧客層に支持されています。同社の強みは、長年培われた伝統的な製法と品質へのこだわり、そして時代に合わせた革新的な商品開発力にあります。過去には東宮御所への献上や「農林水産祭」での天皇杯受賞といった輝かしい実績を持ち、その品質の高さと伝統は広く認められています。地域に根ざしながらも、全国、そして世界へと日本の練り製品文化とクラフトビールの魅力を発信し続けています。