株式会社北斎は、記憶に残るおいしさを追求し、高品質な食品の企画・販売を手掛ける企業です。同社は、特に液体だし製品に強みを持ち、食卓に豊かな風味と手軽さをもたらす商品を展開しています。主要製品の一つである「ねこんぶだし」は、函館市白口浜産の最高級真昆布をふんだんに使用した万能だしで、和洋中問わず幅広い料理に活用できます。醤油を使用していないため、素材本来の自然で上品な甘さを引き出し、料理の仕上がりを鮮やかに保つことが特長です。また、「大間生まれのこんぶだし」は、大間産の真昆布とまぐろだしを組み合わせた、大間の魅力が凝縮されただしであり、昆布の芳醇な香りとふくよかな旨味に大間まぐろの風味が活きています。醤油の代わりとして刺身にも推奨されるなど、その用途は多岐にわたります。これらのだしは、いずれも水で割るだけでそのまま「だし」として使える便利な液体タイプであり、卵かけご飯、うどん、雑炊、湯豆腐、鯛茶漬け、刺身など、日常の様々な料理を簡単に格上げします。さらに、2024年8月21日には、食の多様化に完全対応した和風だしつゆ「北斎旨みだし」を発売するなど、常に新しい食のニーズに応える製品開発にも注力しています。同社は、厳選された素材と独自の製法により、家庭料理からプロの味まで、幅広い顧客層に「記憶に残るおいしさ」を提供することを使命としています。
食の多様化に完全対応した和風だしつゆです。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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