株式会社エスニックダイニングは、1958年にインド・カルカッタで創業した「BAR-B-Q」をルーツに持ち、本格インド料理専門店の開発・運営を主軸とする飲食事業を展開しています。同社は、伝統的なレシピと20種類以上のスパイスやハーブを巧みに組み合わせることで、奥深い味わいを守り続けてきました。現在、日本国内では「Diya」「MANTRA」「AMARA」の3つの主要ブランドを通じて、多様な顧客層にインド料理の魅力を提供しています。 「Diya」は、東京の六本木ヒルズや日比谷ミッドタウン、ニュウマン高輪などに店舗を構えるラグジュアリーなモダンインディアンレストランであり、洗練された空間とホスピタリティで非日常の美食体験を提供します。店内にはインドの部族アート「ドクラ」やカルカッタ出身芸術家のウッドブロック作品が飾られ、文化的な体験も重視される点に特徴があります。「MANTRA」は、横浜スカイビルや海浜幕張マリブダイニングなどで展開するカジュアルインドレストランで、上質さと親しみやすさを兼ね備え、日常に寄り添う本格的な味を届けています。一方、「AMARA」は、東京スカイツリータウン・ソラマチ、CIAL横浜、三井アウトレットパーク各店、ららぽーと各店など関東エリアに多数展開するブランドで、アーユルヴェーダの考えを取り入れたヘルシーなオリジナルインド料理やハラール対応メニューを気軽に楽しめます。多くのAMARA店舗はフードコート形式で運営され、幅広い利用者にアクセスしやすい環境を整えています。 同社は、レストラン事業に加えて、AMARAブランドのレトルトカレー「インドバターチキンカリー」をコストコ東日本16店舗で販売するなど、小売分野にも進出しています。これにより、店舗での食事体験だけでなく、家庭でも本格的なインド料理を楽しめる機会を創出し、事業領域を拡大しています。また、海浜幕張マリブダイニングではタイ料理店「LEMON GRASS」も運営しており、エスニック料理全般の提供を通じて顧客の多様なニーズに応える体制です。これらの事業を通じて、同社は単なる食事提供に留まらず、味、香り、空間、アートが織りなす五感で楽しむ「インドの旅」という唯一無二の体験を顧客に提供することを強みとしています。
従業員数（被保険者）
70人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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