合同会社晃明は、熊本県菊池市を拠点に、青ネギの生産・販売を専門とする農業法人です。同社は、日本全国で一年を通して食されるネギの栽培においてエキスパートであり、「安全・安心」をモットーに、消費者の皆様へ高品質なネギを提供することを目指しています。日々の細かなネギの状態を常に情報共有しながら農場と密接に連携し、最適な品質のネギを選別。加工前までの丁寧な調整作業（皮むきなど）を経て、原体や袋物の形態で出荷・販売を行っています。特に加工向けネギの栽培に注力しており、大手メーカーとの共同開発を通じて、日々美味しさを追求しています。 同社のネギ生産は、豊かな土壌と太陽の光を活かした有機栽培を基本とし、徹底した湿度管理のもとで丹精込めて育てられます。具体的な生産過程としては、土壌の酸度調整から始まり、セルトレイでの種まき、厳密な温度管理下での育苗、適切な株間での植付け、定期的な追肥、そして培土（土寄せ）といった一連の工程を経て、軟白長や太りが基準に達したネギを収穫します。収穫後は、生葉を3枚程度残し、丁寧に皮をむく調製作業を行い、出荷規格に沿って箱詰めされます。産地リレーにも積極的に取り組み、気候に合わせた最適な栽培方法を実践することで、安定した供給体制を確立し、日本の農業を支える一翼を担っています。将来的には、熊本の自慢のネギを世界の食卓に届けることを夢見ています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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