株式会社幻董庵

株式会社幻董庵は、北鎌倉に位置する昭和初期の古民家を改装した懐石料理店「幻董庵 北鎌倉茶寮」を運営しています。元々は骨董品店として創業し、「幻のような骨董品に出会える店」という屋号にその歴史が込められています。同社は、時代を超えて受け継がれてきた骨董品のように、来店する顧客の心に残る存在でありたいという願いを込め、日本の美しい蒔絵や焼き物を季節の彩りとともに楽しめる空間を提供しています。 主な事業内容は、昼夜完全予約制の懐石料理の提供です。昼の部は12時一斉スタートで、6,000円と9,000円（税別）のコースを提供。夜の部は18時から22時までで、13,000円、16,000円、20,000円、そして25,000円（税別）からの相談コースを用意しており、夜のコースにはサービス料10%が加算されます。コース内容は品数に変わりなく、使用する食材と献立内容によって価格が変動するシステムです。食事時間は2時間から2時間半を想定しており、ゆったりと過ごせるよう配慮されています。 また、同社は「幻董庵のお弁当」として、旬の食材を盛り込んだ特製弁当の販売も行っています。特選 旬魚幽庵焼弁当、特選 和牛香味焼弁当、和牛・炙り旬魚華やぎ弁当、特選 和牛ローストビーフ弁当など、多様なニーズに応えるラインナップを展開。これらのお弁当は、2日前までの電話予約が必要で、店頭での引き渡しが基本ですが、20個以上の注文の場合は配達の相談も可能です。 顧客層は、特別な日のお祝いや接待、観光客など、上質な和食体験を求める個人やグループが中心です。夜の部は二組限定の完全個室で、大人6名以上かつ9,900円（税込）以上のコース利用で個室が利用できるなど、プライベートな空間での食事を重視する顧客にも対応しています。同社の強みは、歴史ある古民家の趣と、骨董品に囲まれた独特の空間演出、そして旬の食材を活かした繊細な懐石料理の提供にあります。また、アレルギー対応については、設備上の制約から完全な対応は難しいものの、事前の相談に応じて可能な範囲で献立の一部変更を行うなど、顧客へのきめ細やかな配慮も行っています。予約はオンラインまたは電話で受け付けており、ワンドリンクオーダー制を採用しています。