株式会社焼肉ふるさとは、焼肉レストランの経営と食肉販売を主要事業とする企業です。同社は特に、広島県下最高級ブランド和牛である「榊山牛」の生産から提供までを一貫して手掛けている点に特徴があります。榊山牛は、県北の子牛競り市場で厳選された血統の子牛を、通常の和牛よりも長い最低32ヶ月以上肥育させた未経産雌牛であり、肥育段階から餌の配合や水にこだわり、肉の旨味と香りを最大限に引き出す飼育方法を実践しています。2019年にはこのブランド和牛を創立し、2020年には商標登録も取得しています。 同社は「farm to table」の理念に基づき、子牛の買付から肥育・生産に深く関与し、肥育農家との緊密な連携を構築しています。仕入れから加工までを一括して行うセントラルキッチンシステムを導入しており、段原本店内の加工工場で、広島市中央食肉市場から骨抜きされた大分割肉を徹底した温度管理の下で処理しています。加工された肉は、個体識別番号を付与した上で「完全な無冷凍」の状態で各店舗に毎朝配送され、鮮度と品質を維持したまま顧客に提供される体制を確立しています。 焼肉レストラン事業では、広島市内に段原本店、広島駅前店、流川店、JR広島駅新幹線店、東広島市に西条店、福山市に福山店、そして東京銀座に「肉匠ふるさと銀座」を展開しています。店内ではグランドメニュー、宴会メニュー、ランチメニューを提供し、少人数から最大80名規模の団体まで対応可能な個室を完備しており、ビジネスシーンでの接待や企業宴会、家族や友人との会食など多様な利用シーンに対応しています。また、焼肉弁当のテイクアウト販売や、榊山牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きセット、ステーキセットなどの贈答用精肉ギフトの販売も行い、幅広い顧客ニーズに応えています。
従業員数（被保険者）
59人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社焼肉ふるさとの決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る