代表取締役
松原修一
確認日: 2026年4月17日
株式会社あいち食研は、「生産と消費の絆づくり」を通じて持続可能な食環境の創造を目指す企業です。同社は主に4つの事業を展開しています。第一に「社員食堂運営事業」では、働く人々の憩いの場であり活力源となる社員食堂を運営。衛生管理を徹底し、安心・安全な地場食材を中心に、栄養バランスと美味しさを追求した食事を提供するとともに、エコ食器の導入など環境に配慮した持続可能な運営を推進しています。第二に「あいち食べる通信の発行」では、2019年3月に創刊した食材付録つき体感情報誌を通じて、愛知県内のこだわり生産者の情熱や生産現場のリアルな情報を発信。読者が実際に食材を味わい、生産者と交流することで、都市と農村の新たな関係性を築き、エシカル消費や地産地消の普及に貢献しています。第三に、名古屋市熱田区で「厨 宮宿房」というコンセプトレストランを運営。愛知県産の食材をふんだんに使用した創作料理を提供し、「あいち食べる通信」で紹介された生産者の食材も積極的に活用することで、地産地消を推進しています。第四の「缶詰製造事業」では、規格外の野菜や在庫食材を長期保存可能な加工食品として製造し、食品廃棄ロスの削減やBCP対策に貢献。農家や飲食店からの相談にも応じ、環境に優しい食品工場として持続可能な社会を目指しています。これらの事業を通じて、同社は愛知県内の一次生産農家を応援し、食を介した地域社会の課題解決と関係性構築に尽力しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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