代表
楮山明仁
確認日: 2020年9月23日
合同会社楮山は、六本木と神田に店舗を構え、日本の四季折々の味覚を堪能できる日本料理を提供する飲食店です。同社は「おいしい」と感じる国産食材を厳選し、お客様に和食の楽しさを伝えることをコンセプトとしています。グランドメニューを設けず、その日に仕入れた新鮮な旬の食材をふんだんに使用し、毎日料理内容が変わるのが特徴です。これにより、訪れるたびに新しい味覚の発見と感動を提供しています。料理は、食材本来の持ち味を最大限に引き出す正統派の和食を基本としながらも、日本料理の名店やフランス料理店での経験を活かし、西洋テイストも積極的に取り入れています。産地、品質、鮮度を重視した厳選素材を使用し、彩りや香り、そして器一つに至るまで、五味五感に訴えかける調理法と演出で、日本料理の奥深さを表現しています。お客様には落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しんでいただき、「また楮山で食べたい」と感じていただけるような場所を目指しています。提供されるコースメニューには「楮山おまかせコース」「お薦めコース」「飲み放題コース」があり、多様なニーズに応えています。予約は電話またはオンライン予約ページから可能で、利便性も追求しています。高品質な食材と熟練の技が織りなす独創的な和食を通じて、特別な食体験を求める顧客層に支持されています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
26期分（2024/03〜2026/05）
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