卸売・商社（食品・農産物）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 7200001029508
- 所在地
- 岐阜県 高山市 問屋町２６番地
- 従業員
- 22名
- 企業スコア
- 40.0 / 100.0
代表
坪野昭彦
確認日: 2026年4月17日
株式会社肉の匠家は、岐阜県高山市を拠点に、飛騨牛を中心とした食肉の卸売、小売、飲食、加工惣菜の製造販売を多角的に展開する企業です。同社は年間1,000頭以上もの飛騨牛を社長自らの目利きで一頭買いし、長年の経験と確かな技術で厳選されたプレミア飛騨牛を提供しています。仕入れた飛騨牛は自社加工センターで整形・筋引きカットされ、常に新鮮で安心安全な商品として流通しています。 卸売事業では、高山市内の宿泊施設や飲食店に加え、県内外の大手量販店、肉の専門店、焼肉店へ精肉を供給。さらに、近年ではEU、アメリカ、マカオ、香港、シンガポール、台湾といった海外への輸出も積極的に行い、飛騨牛の国際的なブランド力向上に貢献しています。加工惣菜部では、飛騨牛ローストビーフ、飛騨牛しぐれ、飛騨牛コロッケ、飛騨牛カレー、そして「匠家名物 煮豚」やオリジナル焼肉のたれなど、多岐にわたる商品を製造・販売し、特に煮豚は年末の店頭市で長蛇の列ができるほどの人気を博しています。 小売事業は、飛騨牛卸加工センター内の問屋町店と、観光客で賑わう高山市中心部の安川店で展開。安川店では、小売販売のほか、焼肉食べ処、元祖飛騨牛まぶし、飛騨牛にぎりや串などのファストフードを提供し、地元住民から観光客、修学旅行生まで幅広い層に親しまれています。2021年には公式オンラインストアを開設し、全国の顧客へ高品質な飛騨牛や結旨豚、加工品を届けています。 同社の強みは、一頭買いによる安定した高品質な飛騨牛の確保と、平成29年に取得した「岐阜県HACCP認定事業所」としての厳格な食品衛生管理体制、そして7年間のトレーサビリティシステムによる情報管理です。これにより、お客様へ「より高品質で、とびきりの美味しさを、安心・安全・新鮮な状態で届けたい」というこだわりを実現しています。地元に愛される企業として、高品質な飛騨牛の提供を通じて、地域経済の活性化にも寄与しています。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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