株式会社ＮＥＸＴ１は、長野県諏訪市に「ベーカリーカフェ モーツアルト」を運営しており、手作りのパン、ケーキ、そして美味しい食事を提供するベーカリーカフェ事業を展開しています。同社は、添加物を一切使用しない手作りのパンを常時90～120種類も提供しており、生地からこだわり抜いたオリジナルパンを日々試行錯誤しながら作り続けています。食事パン、サンド系パン、ハード系のパン、デニッシュパン、菓子・調理パンと幅広いラインナップが特徴です。また、季節のフルーツをふんだんに使用し、甘さ控えめで遊び心を感じさせるケーキや、クッキー、パウンドケーキ、ラスクなどの焼き菓子も提供。特に、世界に一つだけのオリジナルバースデーケーキは要予約で、大切な日の演出をサポートしています。カフェ・レストランとしては、朝食には厚切りトーストやサンドイッチのセット、昼食にはワンプレートランチやパスタ、ピザ、そしてパンバー・ドリンクバー付きのセットを提供。午後の時間帯には、深煎りコーヒーや各種紅茶、ハーブティー、ソフトドリンク、アイスクリームなどを楽しめるアフタヌーンティーを提供し、夜はイタリアンを中心としたディナーメニューを展開しています。ディナーでは、前菜、サラダ、パン料理、ピッツァ、グリル料理、パスタ、セットメニュー、ドリンク、アルコール、ケーキ・デザートと充実した品揃えで、おひとり様からグループまで幅広く対応。店内は温かみのある空間で、緑豊かなペット同伴可能なテラス席も完備しており、「すべてのお客様に慌ただしい日常を忘れ、ゆったりした時間を過ごして頂きたい」という思いのもと、非日常的な癒しの空間を提供しています。諏訪インター近くという立地も強みで、地域住民や観光客に質の高い食体験とくつろぎの時間を提供しています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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