有限会社藏口屋は、石川県輪島市を拠点に、天然塩、水塩、そして厳選された米の生産、加工、販売を一貫して手掛ける企業です。同社の主要事業は、能登・輪島沖の豊かな海から生まれた高品質な塩製品と、能登の恵まれた土地で育った米の提供にあります。特に、同社が自慢とする「能登・輪島 水塩『はジめ』」は、輪島沖25kmの七ツ島海域の海水を原料とし、屋内で50℃の低温でじっくりと水分を飛ばし、不純物を何度も取り除きながら塩分濃度を28％まで高めた液体塩です。この水塩は、海のミネラルバランスをそのままに保ち、天然塩と比較して約4倍ものミネラル（カルシウム、マグネシウムなど）を含有している点が大きな特徴です。また、水のクラスターが小さいため、食材への浸透性が高く、料理の味を一層引き立てる調味料として、全国の顧客から高い評価を得ています。スプレータイプ、ペットボトル（100ml, 500ml, 1000ml）、大容量の10リットルケースなど、多様なニーズに応える製品ラインナップを展開しています。 さらに、同社は輪島沖50kmに位置する舳倉島の製塩所で屋内低温製法により作られた「海士塩」という天然塩も取り扱っています。この「海士塩」もまた、能登の自然の恵みを凝縮した逸品として、食卓に豊かな風味を届けています。米事業においては、平成16年度農林水産祭で天皇杯を受賞した「すえひろ農産」が有機肥料100％で栽培した特別栽培米コシヒカリ「すえひろ舞」を20年以上にわたり推奨・販売しており、冷めても美味しいと評判です。また、能登半島先端の良食味地域である珠洲産の玄米を厳選し、自社で精米した「藏口屋のこしひかり（珠洲産）」も提供しています。これらの製品は、オンラインストアを通じて全国の一般消費者へ販売されており、石川県輪島市には実店舗も構え、地域のお客様にも直接商品を提供しています。同社は「本当にいいものを、確かな値段でみなさまにお届けする」という理念のもと、品質にこだわり抜いた製品を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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