製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 5220001000039
- 所在地
- 石川県 白山市 白峰チ６２番地６
- 設立
- 従業員
- 22名
- 企業スコア
- 54.7 / 100.0
代表
小野篤人
確認日: 2026年4月15日
株式会社山下ミツ商店は、石川県白山市白峰に本社・工場を構え、明治20年（1887年）の創業以来、130年以上にわたり大豆製品の製造・販売を手掛けています。同社は「白山とうふ工房」として、国産大豆と天然にがり100%にこだわり、消泡剤を一切使用しない伝統的な製法で、安心安全かつ高品質な豆腐を製造しています。主要製品は、白峰の伝統的な「堅豆腐」をはじめ、「朧豆腐」「絹豆腐」「木綿豆腐」、そして「油揚げ」など多岐にわたります。特に「記まじめ！」シリーズや、福井県大野市の契約農家が栽培する「サトウイラズ」大豆を使用した「砂糖要らず」寄せ豆腐など、独自のブランドを展開しています。 同社の強みは、徹底した品質管理とトレーサビリティシステムにあります。白峰工場ではHACCPやISOに準拠した衛生管理体制を構築し、製造室への入室管理から空中浮遊菌対策、ステンレス製器具の使用に至るまで、細部にわたり清潔な環境を維持しています。また、大分県宇佐市の金屋・佐々礼大豆生産組合など、契約農家から仕入れる国産大豆の栽培履歴を公開し、「大豆生産者から食卓まで」の安全と安心を追求しています。 ビジネスモデルとしては、自社ウェブサイトを通じた個人顧客への通信販売（産地直送）を主軸としつつ、全国約80ヶ所の百貨店、高級スーパー、ホテル、有名旅館、レストラン、飲食店への卸売も展開しています。石川県内ではマルエー、どんたく、カジマート、ユニーアピタ、マックスバリュー各店、福井県ではハニー各店、東京では鶯谷萬屋、萬屋磯次郎など、幅広いチャネルで製品を提供しています。同社は「日本地豆腐倶楽部」の理事も務め、全国の志を同じくする豆腐メーカーと共に、地域に根差した「地豆腐」ブランドの確立と良質大豆の産地形成にも積極的に貢献しています。顧客満足を最優先し、万が一の品質不都合時には返品・交換に応じるなど、きめ細やかなサービスも提供しています。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社山下ミツ商店の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る