株式会社正起屋は、創業以来60年にわたり、「やきとり」を核とした事業を展開している企業です。同社は主に「やきとり料理の飲食店」と「炭火焼やきとりと鶏惣菜の店」の2つの業態を柱としており、顧客の様々なニーズに応えています。飲食店では、夜はくつろぎの場としてフレンドリーで専門性の高い料理を提供し、ランチタイムには美味しくお値打感のある食事を提供することに注力しています。また、中食市場向けには、お客様にとって便利で付加価値の高い鶏惣菜を創造し、デパートの惣菜店やオンラインショッピングを通じて提供しています。 同社の強みは、安全、安心、美味を追求する徹底した「ものづくり」へのこだわりです。仕入れにおいては、「生産者の顔の見える良質で安全な素材」を厳選し、特に三重県産の無投薬で飼育された「伊勢赤どり」を毎朝朝挽きで入荷しています。これらの厳選された素材を、自社製造で備長炭を使用し、職人気質を大切にしながら丁寧に焼き上げる串焼や創作とり料理、専門性の高い鶏惣菜として提供しています。オンラインショッピングでは、炭火焼やきとり（たれ・塩）、もも串、ハツ、すなずり、かわ串、なんこつ串、せせり串、ぼんじり串、とりねぎ串、鴨ねぎ、ささみ大葉巻きといった多様な串焼きのほか、煮込ミンチ、きもの旨煮、鴨ロースなどの鶏惣菜も販売しており、全国の顧客へ高品質な商品を届けています。 現在、同社は大阪（難波・梅田）を中心に、京都、神戸、名古屋、岡山といった主要都市に合計14店舗を展開しており、地域に根差した事業活動を行っています。長年の経験と実績に裏打ちされた確かな品質と、顧客の食卓を豊かにする多様な商品展開が、同社のビジネスモデルの中核を成しています。原材料や物流コストの高騰といった外部環境の変化にも対応しつつ、常に顧客満足度向上に努め、高品質な鶏料理を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
141人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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