有限会社堀江商店は、終戦直後に創業者堀江吉雄が菓子製造業として起業した事業を源流とし、その「食」への情熱とお客様へのおもてなしの心を継承しながら、現在は福井県を中心に多角的な飲食事業を展開しています。同社は1981年に「８番らーめん」のフランチャイズ事業を花堂店から開始し、以来、地域社会に根差した食の提供を使命としています。主要事業として、主力商品「野菜らーめん」で知られる「８番らーめん」、ボリューム満点のカツ丼を提供する「かつや」、そして厳選された肉を炭火で楽しめる「焼肉すだく」の3ブランドを運営しています。特に「８番らーめん」では、白山の伏流水を用いた太麺、沖縄産の塩、新鮮野菜を短時間で加熱する「爆（パオ）」調理法など、素材と調理法にこだわり、創業当時からの味を守り続けています。また、福井県初のドライブスルー導入店である「８番らーめん花堂店」を運営するなど、顧客の利便性向上にも努めています。同社の強みは、長年にわたるフランチャイズ運営で培われたノウハウと、お客様の「美味しい！」という笑顔を最上の原動力とする企業理念です。地域への貢献も重視し、食育の一環として子供向けの応援プロジェクトや職場体験、食材収穫体験、らーめん作り体験などを実施し、生産者と消費者の繋がりを深めています。これらの活動を通じて、同社は「社会的良識人」として「食の安心・安全」を担保した商品を提供し、地域に愛される企業を目指しています。
従業員数（被保険者）
40人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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