西日本食品工業株式会社

西日本食品工業株式会社は熊本県熊本市南区幸田に本社・工場を置く春雨製造業者で、「白鳥印」ブランドの春雨を主力商品とする。昭和40年に創業し、国産春雨の製造販売を50年以上手がけてきた。製品は国産はるさめと中国産緑豆春雨の二系統で、前者はコシの強さ、後者はつるっとした食感を特徴とする。中国に合弁の製造工場を保有し、緑豆春雨およびプレミックス粉のOEM・PB商品の企画開発も受託しており、小ロットでの試作・製造に対応している。同社サイトでは商品の通信販売、レシピ紹介、イベント情報の発信、OEM相談の受付を行っており、決済はクレジットカード・銀行振込・代金引換・コンビニ払いに対応する。2016年の熊本地震では本社敷地内の湧き水を地域住民に提供した。