飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け（飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 9020001123979
- 所在地
- 神奈川県 横浜市中区 山手町２６番地ルバンシス山手２０１
- 設立
- 従業員
- 1名
- 企業スコア
- 47.4 / 100.0
代表
佐藤義大
確認日: 2026年4月17日
株式会社simqは、飲食業を主軸に、飲食店向け物品の製造・販売、そして自社ブランドの飲食店運営を展開する企業です。同社の事業は「simple cooking ＆ deep thinking」という企業理念に基づき、既成概念に囚われない合理的な調理法と深い考察を通じて、素材の仕入れから商品のプロモーションまでの一連の流れ全てを「料理」と位置付け、総体的なサービスをお客様に提供しています。 具体的には、ラーメン店等の飲食ビジネスを展開するオーナー様に対し、付加価値のあるメニューを構築できる製品を提案・販売することで、飲食業界全体の発展に貢献しています。また、自社では「丿貫（へちかん）」ブランドの煮干ラーメン専門店や、日本酒と煮干ラーメンの新しい楽しみ方を提案する「さっかどう」ブランド、さらには「横浜家系ラーメン伯耆家」といった多様なコンセプトの飲食店を複数運営しています。これらの店舗では、昼は専門のラーメンを提供し、夜は日本酒専門店として〆にラーメンを召し上がっていただくという、江戸時代から培われた蕎麦前文化を現代にリメイクした独自のビジネスモデルを展開し、顧客に新しい食体験を提供しています。 同社は、日本各地の素晴らしい食材を独自の調理法で他地域へ紹介し、地方と首都圏、あるいは地方同士を有機的に繋ぐことで新しい市場を創出し、地方創生の一助となることを目指しています。また、飲食業界が抱える恒常的な人材不足や労働環境の問題に対し、「simple cooking ＆ deep thinking」の理念を以て、サービスそのものの向上だけでなく、飲食業に携わる人々の環境向上を実現し、業界全体の意識改革を推進しています。 これまでに、神奈川県横浜市を中心に福富町本店、弘明寺店、アソビル内の横浜店などの「丿貫」ブランド店舗を展開。さらに鳥取県米子市では「米子さっかどう」「米子丿貫」「横浜家系ラーメン伯耆家」を出店するなど、地域を広げながら着実に実績を積み重ねています。食材の生産者からの紹介も積極的に募り、地域食材の活用にも力を入れることで、持続可能な食文化の発展にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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