ビィー・ビィーアンドイー株式会社は、主に「すし 京辰」「TATSU SUSHI」「TATSU - Japanese Grill & Craft Beer」といったブランドを展開し、飲食店の経営を手掛けています。同社は、豊洲市場の仲卸業者から厳選された国産天然生本鮪をはじめとする最高級の魚介類を仕入れ、伝統的な江戸前寿司の「仕事」を施した本格的な寿司を提供しています。赤酢を使用した「赤シャリ」やキリバス共和国クリスマス島の天然塩を用いるなど、素材と製法にこだわり、本物の味を追求しています。都内の駅ビルやオフィスビル、成田空港といった利便性の高い商業施設に店舗を展開し、幅広い顧客層に高品質な日本食を提供しています。
従業員数（被保険者）
72人 · 2026年5月
26期分（2024/03〜2026/05）
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