有限会社勘場蒲鉾店

有限会社勘場蒲鉾店は、鹿児島県いちき串木野市を拠点に、伝統的なさつま揚げとかまぼこの製造・販売を手掛ける企業です。同社は、新鮮なアジ、サバ、鯛、エソなどの魚を厳選し、甑島（こしきじま）の海洋深層水を使用することで、素材本来の旨味を最大限に引き出した高品質な魚肉練り製品を提供しています。主要製品である「つけあげ（さつま揚げ）」は文化庁の100年フードにも認定されており、その品質と伝統が評価されています。また、板付けかまぼこ、ちぎり蒲鉾、こが焼き、ちくわなど多岐にわたる製品を展開。特に、エビ、サツマイモ、黒豚、カレーといった4つの味をつけあげに混ぜて揚げた新感覚の「こコロも」は、子供から大人まで幅広い層に人気を博しています。 同社のビジネスモデルは、自社工場での一貫生産から、鹿児島県内に展開する本社・本店、シーフロントくしきの工場直営店、神村学園前店、アミュプラザ鹿児島店、鴨池店、西田店、谷山店、姶良市加治木店、霧島市国分店、山形屋店（鹿児島・川内）といった多数の直営・直売店舗での小売販売、さらにはオンラインショップを通じた全国への通信販売を含みます。これにより、一般家庭での日常使いから、初節句や冠婚葬祭などの贈答品、お土産品として、幅広い顧客層のニーズに応えています。また、地域社会との連携を重視し、工場見学や職場体験学習を積極的に受け入れ、食育や地域貢献にも力を入れています。品質管理においては全国蒲鉾協同組合連合会の安全・安心の危機管理対策に準拠し、消費者に信頼される製品づくりを徹底しています。