代表
波戸元浩二
確認日: 2024年3月12日
株式会社粂徳は、1950年に大阪木津卸売市場で創業した70年以上の歴史を持つ鮮魚卸売店です。同社は「良いものだけを、最高の鮮度で」という理念を掲げ、ベテランの目利きと長年培ってきた漁師との信頼関係を基盤に、その時期に最も状態の良い魚介類を厳選して仕入れています。主要取扱商品は、ふぐ、ハモを中心に、タイ、カンパチ、シマアジ、ヒラメ、アワビ、サーモン、伊勢海老、車エビ、うに、たこなど多岐にわたり、全て活魚として取り扱っています。 同社の強みは、漁師から直接買い付けることで中間流通コストを削減し、高品質な鮮魚を競争力のある価格で提供できる点にあります。また、獲れたての鮮度を保つため、最新の急速冷凍技術「アートロックフリーザー」を導入。これにより、捌いた直後の活魚を瞬間冷凍し、最短2営業日で全国の顧客のご自宅へお届けすることを可能にしています。 事業モデルとしては、大阪府、京都府、兵庫県下の各市場の仲卸業者、スーパー、各種飲食店への卸売を行うとともに、公式オンラインストア「KUMETOKU OFFICIAL STORE」を通じて一般消費者への直接販売も展開しています。オンラインストアでは、活とらふぐ鍋セット、活とらふぐ刺身、活はもちりセット、いくら醤油漬け、活車エビ、活エゾアワビ、生ずわいがになど、家庭で高級料亭の味を楽しめる商品を豊富に取り揃えています。特に、とらふぐや天然はもは、一匹丸ごと使用し、調理方法のパンフレットを同梱するなど、顧客が手軽に本格的な料理を楽しめるよう工夫されています。ギフト需要にも対応し、化粧箱や熨斗サービスも提供しており、特別な日の食卓や贈答品としても好評を得ています。
鮮魚卸売店が運営するオンラインショップ。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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