代表取締役
細野佳代
確認日: 2025年6月30日
株式会社曙は、「銀座あけぼの」のブランド名で、伝統的な和菓子および米菓の製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は銀座で創業以来、日本の四季を映し出す多彩な季節菓子から、日常に寄り添う定番商品まで、幅広いラインナップを提供しています。主要な商品としては、新栗もなか、白玉栗大福、本生栗蒸し羊羹といった生菓子や、おかき「味の民藝」、もちどら、二十四節花などの米菓や焼き菓子があります。これらの製品は、厳選された素材へのこだわりと、職人の手間暇を惜しまない製法によって生み出されており、「美味しさの秘訣」として品質の高さが強みです。特に、おかき製造においては「生きて呼吸している」と表現されるほど、蒸かし方やつき方に細心の注意を払い、伝統的な技術を継承しています。同社のビジネスモデルは、直営店、全国の主要百貨店内の店舗、そして公式オンラインショップおよび楽天市場店を通じた多角的な販売チャネルを構築しています。これにより、首都圏を中心に北海道から九州に至る広範な地域で顧客に商品を提供し、贈答品から自宅用まで幅広いニーズに応えています。対象顧客は、伝統的な和菓子を愛する一般消費者、季節の贈答品を求める法人・個人、そして日本の食文化に興味を持つ国内外の顧客です。同社は、日本の伝統的な菓子文化を現代に伝え、さらに「もっとも日本的なものがもっとも国際的なのかもしれない」という理念のもと、その魅力を国内外に発信し続けています。品質への妥協なき姿勢と、顧客の利便性を追求した販売戦略により、和菓子業界において確固たる地位を築いています。
純利益
1.7億円
総資産
33億円
ROE_単体
7.34% · 2025年6月
2期分（2019/06〜2025/06）
ROA_単体
5.24% · 2025年6月
2期分（2019/06〜2025/06）
自己資本比率_単体
71.33% · 2025年6月
2期分（2019/06〜2025/06）
従業員数（被保険者）
249人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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