飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 4010401093051
- 所在地
- 東京都 千代田区 岩本町３丁目９番地１７号スリーセブンビル４Ｆ
- 設立
- 従業員
- 30名
- 企業スコア
- 57.9 / 100.0
代表取締役社長
本間保憲
確認日: 2026年4月14日
株式会社CANVASは、「有効かつ根拠のある確かなサービスを提供し、地域社会・お客様にとって必要とされるプロフェッショナル集団を目指す」ことをモットーに、多角的な飲食関連事業を展開しています。同社の主要事業は、直営およびフランチャイズ（FC）形式での「店舗運営事業」、飲食店の開業から経営改善までを支援する「飲食店プロデュース事業」と「飲食店コンサルティング事業」、そして「ECサイトの運営と自社食品の販売事業」、さらに「リソース商品の販売事業」の5本柱です。 店舗運営事業では、「板前バル」「ちょいおでん」「湘南パンケーキ」「じげもんちゃんぽん」など、多様なブランドを展開しています。「板前バル」は、板前が目の前で調理するライブ感と、敷居の低い日常使いの和食バルを融合させ、季節の本格和食やSNS映えする演出メニューを提供。日本酒やワインも豊富に取り揃え、高いアルコール販売比率を実現しています。「ちょいおでん」は、出汁と旬食材にこだわった専門性の高いおでんをリーズナブルに提供する大衆酒場で、日替わり・週替わりの創意工夫を凝らしたメニューが特徴です。「板前バル LIVE・FISH・MARKET」では、店内の生簀から選んだ鮮魚を目の前で調理するライブ感あふれる海鮮居酒屋として、漁港市場のような体験を提供しています。「湘南パンケーキ」は、湘南小麦とリコッタ・マスカルポーネチーズを使用したふわトロ食感のパンケーキが人気のカリフォルニアスタイルカフェです。 飲食店プロデュース・コンサルティング事業では、直営店で培った豊富な実績とデータを基に、根拠あるマーケティング理論に基づいた緻密な経営戦略の立案・実行を支援しています。具体的には、事業開発業態プロデュース、店舗物件紹介、商品・物流開発、経営改善コンサルティング、商業施設プロデュースなど、飲食店舗事業全般をサポート。特に、独自のクラウド上マニュアル共有システム「極みシステム」を活用し、マーケティング、マネジメント、調理技術に関するノウハウをスタッフ全員がいつでもどこでも学習できる環境を提供し、“三位一体”型の人材育成と店舗運営を強化しています。また、「M’s 3システム」では、オリジナルピッツァ釜による世界最速90秒でのピッツァ提供や、本場ナポリのモチモチ生地の安定供給を実現し、商品開発からマネジメントまでバリューアップを図っています。同社は2027年3月までに100店舗展開を目指し、FC加盟店を積極的に募集しており、業界未経験者でも繁盛店を運営できる独自のシステムと手厚いフォロー体制が強みです。これらの事業を通じて、お客様や地域社会に愛される真のプロフェッショナル集団を目指しています。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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