有限会社阿部牧場は、熊本県阿蘇の地で1968年の創業以来、酪農を基盤とした農業ビジネスを展開しています。同社は「搾りたてをそのままのおいしさで届けたい」という理念のもと、自社牧場で飼育する乳牛から搾乳した生乳を、隣接するミルクプラントで低温殺菌処理し、搾乳からわずか2時間で瓶詰めする「ASO MILK」を主力商品としています。牛の健康を最優先し、東京ドーム50個分にも及ぶ広大な草原で育んだ自家製牧草と豊富な地下水を与えることで、高品質な生乳生産を実現しています。この一貫した生産体制により、酪農家しか味わえない新鮮なミルクの風味を一般消費者に提供しています。 同社は、生産した生乳を原料とした乳製品の製造・販売にも注力しており、直営施設「ASO MILK FACTORY」を運営しています。この施設では、低温殺菌牛乳やのむヨーグルトのほか、職人が6ヶ月以上熟成させる青カビ・白カビ・ウォッシュ・セミハードなどの多様なチーズ、出来立てのバウムクーヘン「ASOMILKUCHEN」（ハード・ソフトタイプ）、ミルククッキー、プリン、アイスクリームといったスイーツを製造・販売しています。また、施設内のカフェではASOMILKを使用したソフトクリームやジェラート、ドリンクを提供し、レストランでは自社製チーズや阿蘇のあか牛、やまとんポークを用いたイタリアン料理を提供しており、生産から加工、販売、外食までを垂直統合したビジネスモデルを構築しています。 さらに、ASO MILK FACTORYは観光施設としての機能も持ち合わせています。西日本最大級のバラドーム温室を含むローズガーデンでは、750種1,700株のバラが春と秋に見頃を迎え、来場者に美しい景観を提供しています。また、阿蘇の伏流水と太陽の光で育ったいちごの高設栽培によるいちご狩り体験も提供し、家族連れや観光客に人気を集めています。これらの事業を通じて、阿蘇の豊かな自然や文化を体験できる場を提供し、地域農業の発展と活性化に貢献しています。業務用チーズの提供も行い、法人顧客への販路も開拓しています。
従業員数（被保険者）
80人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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