専門サービス（その他専門サービス）法人向け（農林水産・飲食・食品・メディア・エンターテインメント）個人向け
- 法人番号
- 2080105005703
- 所在地
- 東京都 港区 赤坂２丁目８－１５オリエントニュー赤坂６０５号
- 設立
- 企業スコア
- 33.0 / 100.0
代表
洪志駿
確認日: 2026年4月17日
一般社団法人パクチーアカデミー協会は、パクチーの「成分、効能、生産、文化」を四本の柱として、その多角的な研究と情報発信を行う専門機関です。同法人は、パクチーが持つ栄養機能面での可能性を探求し、機能性食材としての健康長寿への貢献、そして生産者の活性化を支援することをミッションとしています。具体的には、パクチーに関する学術会議を定期的に開催し、最新の研究成果を発表するとともに、安全安心なパクチーの生理機能の追求、栽培方法や普及化のアイデア提供、製品化の推進支援を行っています。これまでの研究では、パクチーがヒ素やシアンなどの重金属の排泄作用、抗炎症作用、脳機能改善効果、抗酸化作用など幅広い生理活性を持つことが示唆されており、これらの科学的追及を進めています。また、同協会はパクチーの品質と安全性を保証する「認証パクチー制度」を運営しており、農薬不使用栽培の推奨、土壌分析、放射能・重金属検査、成分分析、抗酸化作用分析といった厳格な基準を設け、トレーサビリティを確保した高品質なパクチーの提供と消費者の安心確保に貢献しています。さらに、協会誌『パクチーの魅力 ― 機能性とレシピ ―』の発刊を通じて、学術報告、栽培事情、有名料理長や野菜ソムリエ考案のレシピなど、幅広い層に役立つ情報を提供しています。テレビ番組の情報監修やラジオ出演、新聞・学術誌への記事・論文掲載、有名シェフとのコラボイベント開催、マルシェでの認証パクチー販売など、多岐にわたる広報活動と実績を通じて、パクチーの新たな食文化の創造と普及に努めています。
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