代表取締役社長
田中一也
確認日: 2026年4月17日
大徳食品株式会社は、麺類・だしスープ類・総菜類・米飯類の製造販売を主要事業として展開しています。同社は、AIB国際検査統合基準に基づいた厳格な食品安全衛生体制を確立し、「食の安全・安心」を最優先に掲げています。現代の多様なライフスタイルや中食市場の拡大に対応するため、「店頭起点」の考え方に基づき、お客様の声を反映した商品開発を推進。山崎製パンの創業精神である「良品廉価・顧客本位」に則り、安全で魅力ある商品を充実した管理体制のもとで提供しています。 製造においては、雑菌の繁殖や侵入を防ぐための機械化・自動化された密閉装置、手作業ラインでの厳しい制限、完全マニュアル化された衛生管理システムを導入し、社員一人ひとりの意識教育を徹底しています。原材料選びにもこだわり、生産者の顔が見える安全な野菜や地産池消型の開発、一般のエキスではなく天然のかつお節を厳選。鮮度・温度・工程管理を徹底することで、常に安定した高品質な商品を製造し、競争の激しい中食市場において長年選ばれ続けています。 具体的な商品としては、国産小麦を使用した「うどん」や「そば」、本格的な風味の「中華そば」「焼きそば」といった袋麺、自家製天ぷらや新鮮野菜を加えた「調理麺」、デュラム小麦粉100％使用で多様なメニューに対応する「生パスタ」、そして天然原料を贅沢に使用し、麺の旨さを引き立てる「だしスープ」など多岐にわたります。製造工程では、真空ミキサーによる生地の密度向上、熟成、押し出し式による生パスタの弾力ある食感の実現、だしスープの厳密な温度管理など、独自の技術とノウハウを駆使しています。 同社は、山崎製パン株式会社の子会社である株式会社サンデリカのグループ企業として、そのスケールメリットとチルド食品製造のノウハウを活かし、たゆまぬ技術革新と新製品開発に努めています。また、公害を出さない工場作りやエネルギー対策といった環境配慮、福祉施設への麺の提供、緊急時における麺の配給契約、地域イベントへの商品提供、地域ごとの特徴を活かした商品開発など、地域社会への貢献にも積極的に取り組んでいます。これらの取り組みを通じて、現代の食文化を担うフロントランナーとしての責任と自覚をもって事業を展開しています。
従業員数（被保険者）
1,252人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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