冷凍サービス株式会社

冷凍サービス株式会社は、「味わいそのまま急速凍結」を掲げ、世界最速の液冷式急速凍結技術を核とした多角的な事業を展開しています。同社は、細胞を破壊しないゼロドリップ凍結技術により、牛乳やわらび餅、生クリーム、豆腐、こんにゃく、生酒、根菜類といった凍結困難な食材から、魚や肉、さらには寿司のシャリに至るまで、解凍後も味や食感をほぼ損なうことなく高品質な状態を再現することを可能にしています。主要サービスとして、一般顧客や事業者向けの急速凍結サービスを提供する「凍結ステーション」を運営するほか、味はそのままに塩分を60%除去する「ナトリウム除去サービス」を提供し、健康志向のニーズにも応えています。また、超高速凍結機やナトリウム除去装置といった関連機器の販売・リースも手掛け、クライアントの課題解決を支援しています。開発中の高速解凍機や冷凍BOXも、今後の事業拡大を見据えた取り組みです。 同社の技術は、飲食店経営者、食品販売店舗、農水漁業畜産生産者、料理専門家、ホテル、介護施設など幅広い顧客層に、大幅なコストカット、食品ロス対策、働き方改革、計画生産・仕入れ、販路拡大といった具体的なメリットをもたらしています。特に、過剰在庫や賞味期限問題の軽減、オフシーズンでの旬の食材販売、ECを通じた新たな販路開拓に貢献しています。さらに、食品加工会社と連携した新メニューのOEM開発支援も行い、食の可能性を広げています。 社会貢献活動としては、SDGsの実現に向けた食品ロス対策や、ケミカル剤に頼らない健康的な食事の提供、温室効果ガス排出削減にも寄与しています。イベント出店を通じて自社凍結製品（うな重、エビチリ丼など）を直接販売するほか、犬のケーキ専門店「ふりふりしっぽ」のサイト開設を通じて、ペットフード分野にも進出しています。三越伊勢丹の公式ECサイト「IsetanDoor」で同社凍結商品が販売されるなど、その技術と品質は高く評価されています。無料のテスト凍結サービスも提供し、顧客が気軽にその革新的な技術を体験できる機会を設けています。