代表
宮下将司
確認日: 2026年3月25日
株式会社三味は、ラーメン店「トマトラーメンと辛めん 三味」を運営し、特に「元祖トマトラーメン」と「辛めん」という二つの看板メニューを提供しています。同社のラーメンは「野菜発想のヘルシーなラーメン」をコンセプトに掲げ、ラーメン好きのスタッフが「どこにもないラーメン」を追求する心意気から生まれました。 「元祖トマトラーメン」は、オーナーシェフが長年かけて作り上げたオリジナルのトマトレッドスープが特徴です。数種類のブランドトマトと香味野菜をじっくり煮込むことで、甘味と酸味のバランスがとれた、あっさりしながらもコクと野菜の旨味が感じられる一杯に仕上げられています。スープとの相性を考慮した少し太めのストレート麺を使用し、日本一に輝いたブランドトマト、国産ブランド豚、国産新鮮野菜、イタリア直輸入の最高級チーズといった厳選素材をふんだんに使用することで、奥深い味わいを実現しています。 一方、「辛めん」は、辛いもの好きのために開発されたラーメンです。太めに挽いた牛・豚ミンチから溢れる肉汁と、自社でブレンドしたオリジナルの辛味噌、鶏ガラをベースにしたスープが特徴で、こちらも少し太めのストレート麺との相性が抜群です。辛さはゼロ辛から最凶まで5段階から選ぶことができ、カプサイシンによる血行促進、発汗作用、デトックス効果、アルコール分解サポートといった健康効果も期待できるため、飲んだ後のシメとしても人気を集めています。 同社は、これらのラーメンに加え、フルーツトマトスライス、グリーンサラダ、生ハムサラダ、ソーセージとブロッコリーのソテー、とろとろ豚ナンコツ、アンチョビバターポテトなどのサイドメニューも提供しています。特に「辛めん」のスープを余すことなく楽しめる「玉子入りリゾット」は、〆の一品として顧客に好評です。株式会社三味は、徹底的に味と質にこだわった食材選びと、独自のラーメン開発力により、幅広い顧客層に「ラーメンを食べたぞ！という満足感と、こんな味わい初めて！という感動」を提供しています。
トマトラーメンと辛麺を提供するブランド。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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