代表取締役
壷井豪
確認日: 2026年4月17日
株式会社ケルンは、昭和21年創業の神戸を拠点とする老舗ベーカリーです。同社の主要事業は、パンおよび洋菓子の製造販売であり、神戸市内に7つの直営店舗を展開しています。毎日約100種類ものパンを、仕込みから焼成、仕上げまで全ての工程を自社で行う「オールスクラッチ製法」で丁寧に作り上げています。提供する商品は多岐にわたり、ソフト系パン（「チョコッペ」「御影メロンパン」「手炊きクリームパン」「淡路玉ねぎゴロゴロカレーパン」など）、ハード系パン（「Baguette+」「熟成バタール」「ベーコンエピ」など）、食パン（「極」「ドイツ」「蓼科」など）、ラスク（「しみチョコ」「メープル」「明太子」「発酵バター&シュガー」など）、そしてクッキーなどの焼き菓子（抹茶、チョコチップ、プレーン、カマンベールチーズ、紅茶など）を幅広く取り揃えています。同社の強みは、長年にわたり培われた確かな製パン技術と、地域社会に深く根差した経営姿勢にあります。特に、看板商品である「チョコッペ」は「天下無敵の当店ダントツ人気NO.1アイテム」として絶大な人気を誇り、キーホルダーやファンブックが発売されるほどのブランド力を確立しています。また、同社は社会貢献活動にも積極的に取り組んでおり、2021年12月からはフードロス削減と社会的弱者支援を同時に実現する経済循環型システム「ツナグパン」を全店舗で展開しています。この取り組みでは、前日に売れ残ったパンを詰め合わせにして割引価格で販売し、購入者には神戸市の街路樹から作られた木製地域通貨「エシカルコイン」をプレゼントしています。さらに、購入者へ渡したエシカルコインと同額をこどもホームやファミリーホーム、母子生活支援施設などの福祉施設に寄付することで、施設利用者が「自分で選んで行動する」機会を提供しています。この「ツナグパン」は、2023年に神戸市SDGs奨励賞を受賞し、2024年にはIndustry Co-Creation (ICC) サミット FUKUOKAの「ソーシャルグッド・カタパルト」に登壇、一般社団法人ベンチャー型事業承継主催「アトツギアワード2024」〈ソーシャルグッド部門〉でグランプリを受賞するなど、その社会的意義とビジネスモデルが高く評価されています。同社は、単に高品質なパンを提供するだけでなく、地域社会との共生を重視し、持続可能な社会の実現に貢献する独自のビジネスモデルを構築しています。主な顧客層は、神戸市内の地域住民を中心に、幅広い年代のパン愛好家、そして社会貢献に関心を持つ消費者や福祉施設利用者まで多岐にわたります。
神戸のソウルフードとして愛されるパン
従業員数（被保険者）
55人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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