製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 2180001005524
- 所在地
- 愛知県 名古屋市中村区 烏森町７丁目２９７番地
- 設立
- 従業員
- 38名
- 企業スコア
- 47.6 / 100.0
代表
羽田野瞳
確認日: 2026年2月17日
株式会社鳥重商店は、1955年の創業以来、鶏肉の食鳥処理、加工、販売、卸売を主軸に事業を展開しています。同社は、信頼関係を築いた契約農場で飼育された朝挽きの新鮮な鶏を自社工場で熟練の職人が手捌きで解体・加工し、その鮮度と品質を維持しています。取り扱いブランド鶏には、愛知県特産の純系名古屋コーチン、独自製法と専用熟成庫で長期安定熟成させた「完熟鶏」、天然の広葉樹から作られた木酢液を添加した飼料で育てた「侍三河どり」などがあり、約550アイテムの鶏肉製品を提供しています。名古屋市内をはじめとする愛知県、岐阜県、三重県の東海3県には自社配送網で迅速に届け、関東圏・関西圏を含む全国の約900件の飲食店、ホテル、スーパーマーケット、卸売業者、そして一般消費者に高品質な鶏肉を供給しています。 また、同社は食の6次産業化にも取り組み、岐阜県郡上では「鶏のファーム・白鳥」を運営し、レストラン「鶏匠庵白鳥荘」で地元食材を活用した料理を提供しています。さらに、鶏肉の温加工専用工場である八田加工センターでは、スーパーマーケット向けの惣菜や弁当の製造・出荷を行い、毎週水曜日には直売所「酉の市」で新鮮な鶏肉や加工品を販売しています。独自の「ボランチャイズシステム」を展開し、飲食店開業希望者に対して、共同仕入れによる特別価格での鶏肉提供、メニュー開発や運営ノウハウの提供、開業・営業支援を行うことで、加盟店の自主独立をサポートしています。加えて、「鶏捌き道場」や「食鳥マイスター検定」を通じて、鶏肉の解体技術や知識の普及・人材育成にも力を入れています。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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