代表取締役
三嶋峻矢
確認日: 2025年9月30日
鶴見酒造株式会社は、1873年の創業以来、愛知県津島市を拠点に、尾張津島の豊かな自然と歴史に育まれた伝統的な酒造りを継承しつつ、先進設備を融合させた日本酒、梅酒、本みりんの製造・販売を手掛けています。同社の主要銘柄には、兵庫県産特A地区の山田錦を35%まで高精白した「純米大吟醸 我山」をはじめ、「大吟醸 我山」「大吟醸 山荘」、五百万石や出羽燦々を使用した「神鶴 千 純米吟醸」、国産米の「神鶴 万 純米」など多岐にわたります。また、長期熟成酒として「夢乃寒梅 古酒 2000年」「夢乃寒梅 古酒 2004年」を提供し、和歌山県産南高梅を使用した日本酒仕込みの梅酒や、愛知県尾張の伝統技術を活かした「神鶴 純米本みりん」も製造しています。酒造りにおいては、木曽三川の清らかな伏流水と、酒米の王とされる兵庫県産特A地区山田錦を厳選。手作りの良さを守りながら、麹・酒母・もろみの温度データをクラウドで24時間低温管理するなど、最新技術を積極的に導入しています。日本屈指の南部杜氏の技と吟醸酵母による繊細で芳醇なアロマが同社の酒の魅力です。販売チャネルは、自社オンラインストアや直売所のほか、日本国内外の高級飲食店にも提供されており、特に「純米大吟醸 我山」や「大吟醸 山荘」は外務省の在外公館向け推薦酒リストに採用されるなど、国際的な評価も得ています。近年では、醸造毎に数量限定で予約を受け付け、搾りたての生酒を直送する「しぼってみっか！」をオンラインストアで展開し、新たな顧客体験を提供しています。国内外の品評会で数々の最高金賞や優等賞を受賞しており、ワイングラスでおいしい日本酒アワード、世界酒蔵ランキング、全米日本酒歓評会、インターナショナルワインチャレンジなどでの実績は、同社の高い品質と技術力を証明しています。顧客層は日本酒愛好家から一般消費者、国内外の飲食店、さらにはWeChatやAlipayに対応することでインバウンド観光客にもリーチしています。
純利益
-7,892万円
総資産
8.2億円
ROE_単体
—% · 2025年9月
5期分（2021/09〜2025/09）
ROA_単体
-9.57% · 2025年9月
5期分（2021/09〜2025/09）
自己資本比率_単体
-56.54% · 2025年9月
5期分（2021/09〜2025/09）
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